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Gewürze

Gewürze von Ankerkraut

Ankerkraut Gewürze

Wildgewürz:
- Gewürzzubereitung -
Zum Einreiben oder Einlegen von Wildfleisch. Zum Beispiel mit Wasser, Öl oder Buttermilch anrühren und Fleisch 24 Stunden einlegen. Oder trocken Marinieren: Fleisch mit Öl einreiben und Gewürz auftragen, einpacken und 12-24 Stunden ruhen lassen. Passt auch zu: Ente, Lamm oder Rindfleisch.

Inhalt:
Meersalz, Wacholderbeeren, schwarzer Pfeffer, Piment, Koriandersaat, Knoblauch, Orangenschale, Zimt, Thymian, Nelken
 

 Ankerkraut Gewürze 

TEXAS CHICKEN:
Der Ankerkraut "Texas Chicken" BBQ-Rub ist perfekt für Chicken Wings oder auch ganze Hähnchen. Er ist, typisch Texanisch, nicht ganz so süß und schön rauchig. Reiben Sie Ihr Grillgut einfach mit etwas Öl ein und verteilen und klopfen Sie dann das BBQ-Rub. Am besten sollte das Fleisch nun noch ein bißchen ruhen.

Inhalt:
Meersalz, Paprika edelsüß, Roh-Rohrzucker, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Paprika geräuchert, Senfmehl, Sellerie, Zitronenschale, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Cayennepfeffer

 Ankerkraut Gewürze 

TENNESSEE TEARDOWN:
Dieses Ankerkraut "Memphis Style" BBQ-Rub ist nicht so scharf, wie der Name vermuten lässt, daher kann man "Tennessee Teardown" auch gut benutzen, wenn man für Kinder oder Familie grillt. Um geschmacklich nicht so nah an unserem "Magic Dust Rub" zu sein, haben wir diese Marinade mit 2-3 Kräutern etwas aufgewertet. Das "Tennessee Teardown" Rub eignet sich besonders gut für Schweinefleisch, zum Beispiel Rippchen oder Pulled Pork, aber auch Geflügel schmeckt damit vorzüglich.

Inhalt:
Paprika edelsüß, Roh-Rohrzucker, Meersalz, Senfmehl, Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Sellerie, Oregano, Kreuzkümmel, Thymian, Koriander, Piment

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SWEET APPLE RIBS
Leckere 3-2-1 Ribs noch besser machen? Einfach unseren neuen Apfel Rub nutzen! MIt einem hohen Anteil an Apfelpulver bekommt man eine leckere sauer / süße Geschmacksnote an die Ribs. Unser BBQ-Rub ist perfekt um es mit Apfelessig, Apfelmus, Apfelsaft oder Apfelchutney zu kombinieren.

Inhalt:
Meersalz, Apfelpulver (Maltodextrin, Apfel (10%), Antioxidationsmittel: Citronensäure), Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Majoran, Senfmehl

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STEAKPFEFFER HAMBURG

Dieser Steakpfeffer ist eine ausgewogene Mischung für den universellen Einsatz. Eine moderater Schärfegrad macht diesen Pfeffer zur Allzweckwaffe. Nicht nur Fleisch lässt sich damit wunderbar verfeinern, auch Wraps, Salate, Raclette oder Fondue. Ebenso auch für Marinaden und Soßen geeignet.

Inhalt:
Schwarzer Pfeffer,Meersalz, grüner Pfeffer, weißer Pfeffer, Rosa Beeren, Roh-Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Chilischrot, Piment

 

 

 

  

 

  

 

  

 


 

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