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Die gewässerten Holzschnitzel können in einer Smokerbox auf dem Gasgrill verdampft werden, alternativ natürlich auch in die Glut eines Holzkohlegrills oder Smokers gestreut werden. Mesquite ist ein Süßhülsenbaum. Die Chips eignen sich zum Aromatisieren von Grillgut mit langer Gardauer. Inhalt ca. 2,78 dm³.
